Große Freude in Rutesheim:
Das Restaurant „Das Philippin“ wurde vom renommierten Michelin Guide mit einem Stern ausgezeichnet und gehört damit ab sofort offiziell zu den Sternerestaurants Deutschlands. Diese Ehre würdigt die außergewöhnliche kulinarische Leistung des Familienbetriebs mit Tim Striegel an der Küchenspitze.
In seiner Begründung hebt der Michelin Guide die bemerkenswerte Entwicklung des Hauses hervor: Aus dem traditionsreichen Café ist ein Restaurant mit anspruchsvollem Gourmetkonzept am Abend entstanden. Bis kurz vor der Verleihung wussten Tim Striegel und sein Team nichts von der Auszeichnung. Umso größer war die Freude, als die Nachricht verkündet wurde. Die Michelin-Tester hatten Essen und Service zuvor anonym geprüft – und waren offensichtlich von beidem überzeugt. „Wir brennen hier alle für das, was wir machen“, sagt Tim Striegel. Der Küchenchef verfolgte von Anfang an große Ziele. Nach seiner Ausbildung im Restaurant Adler in Asperg sammelte er
Erfahrungen bei renommierten Spitzenköchen, darunter Andreas Widmann, Alexander Herrmann, Tobias Bätz und Claus-Peter Lumpp im Drei-Sterne-Restaurant Bareiss. Nun wurde seine eigene Arbeit mit dem Michelin-Stern belohnt. Seine Küche im „Das Philippin“ beschreibt er als ehrlich und authentisch, klassisch und zugleich modern.
Zu diesem besonderen Erfolg gratulierten Erster Beigeordneter Martin Killinger und Wirtschaftsförderin Erika Haak im Namen der Stadt Rutesheim: „Diese Auszeichnung ist absolut verdient und ein Tag, der in die Geschichte unserer Stadt eingehen wird. Mit dem Michelin-Stern wird ein außergewöhnliches kulinarisches Aushängeschild ganz besonders ausgezeichnet. Wir gratulieren Tim Striegel, seiner Schwester Marisa Reinhardt sowie Sonja und Jürgen Striegel zu diesem großartigen Erfolg“, so Martin Killinger. Der Michelin-Stern ist zugleich die Krönung einer beeindruckenden Familiengeschichte. Bereits 1987 eröffneten Sonja und Jürgen Striegel gemeinsam mit Sonjas Mutter Inge Maier das Café Philippin. Heute führen Tim Striegel und seine Schwester Marisa Reinhardt die gastronomische Tradition der Familie fort. Gemeinsam mit ihren Eltern haben sie den Betrieb umfassend
modernisiert und neu ausgerichtet. Tagsüber bleibt "Das Philippin" Café, Frühstücks- und Mittagslokal mit Kuchen- und Tortenspezialitäten. An mehreren Abenden in der Woche verwandelt es sich in ein Fine-Dining-Restaurant. Dass beide Konzepte erfolgreich unter einem Dach vereint werden, ist eine Besonderheit. Umso bemerkenswerter ist die Auszeichnung bereits rund eineinhalb Jahre nach dem Start des Gourmetrestaurants.
